En tant qu’Au pair, on peut parfois peiner à trouver des activités manuelles adaptées aux plus petits. En cuisine, certaines recettes sont réalisables avec des enfants, et ce, dès l’âge de deux ans ! En plus de passer un bon moment, les petits bouts pourront développer leur motricité mais également s’éveiller au goût. C'est une activité qui risque de faire plaisir à votre famille d'accueil aussi! On sait bien que tout le monde n’est pas né avec un don pour la cuisine et encore moins pour la pâtisserie. Une fois par mois, nous vous proposerons donc une recette simple et illustrée qui permettra de ravir les papilles des enfants, mais aussi des plus grands ! Avertissement : les enfants ne doivent bien évidemment jamais s’approcher d’un four, de couteaux ou de tout autre objet dangereux ni manipuler des objets électriques. Dans ces recettes, ils ne participent qu’à « l’assemblage » des aliments et au « montage ».
Publié le 15 juillet 2019 par dans Conseils Au Pair
Recette du délicieux fondant chocolat-banane : à partir de 4 ans
Temps de préparation : selon l’habilité des enfants, environ 15 minutes Temps de cuisson : environ 18 minutes
Les ingrédients 100 grammes de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
180 grammes de chocolat pâtissier
150 grammes de beurre
60 grammes de farine
3 bananes
La recette par étape
Avant toute chose, il est important de bien se laver les mains.
Pour plus de facilité, il est important de se mettre à un endroit où l’enfant n’aura pas de mal à pâtisser. Une table basse à son niveau et protégée par une nappe peut parfaitement convenir.
1/ Préparez tous les éléments à l'avance
2/Préchauffez votre four sur 180 degrés
3/Coupez les bananes au préalable en petits tronçons
4/ Séparez les œufs : réservez les blancs pour plus tard
5/Battre les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse
6/ Cassez le chocolat en petits bouts et placez-le dans un bol allant au micro-ondes pour le faire fondre (environ 1 minute, remuez et répétez si nécessaire)
Attentionen sortant les bols du micro-ondes : ils peuvent être très chauds, cette étape doit être impérativement réalisée par l’adulte
7/ Une fois le chocolat fondu, incorporez-le au mélange œufs et sucre et mélangez bien
8/ Faire fondre le beurre de la même manière (dans un bol allant micro-ondes) et l’incorporer également à la préparation (assez rapidement avant que le chocolat n’ait eu le temps de figer). Vous passerez par une étape grumeleuse, continuez à battre jusqu’à obtenir une préparation assez lisse !
9/ Quand le beurre est bien incorporé, ajoutez la farine en remuant bien jusqu’à obtenir un mélange homogène
10/ Battez les blancs en omelette et ajoutez-les à la préparation
11/Dans un moule préalablement beurré, placez des bouts de bananes afin d’en tapisser le fond puis oulez la préparation sur les bananes
12/Enfournez pour 18 minutes
13/ Laissez refroidir une demi-heure et dégustez ce fondant tiède (ou froid, à votre convenance !)
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