La cuisine des Au Pair

En tant qu’Au pair, on peut parfois peiner à trouver des activités manuelles adaptées aux plus petits. En cuisine, certaines recettes sont réalisables avec des enfants, et ce, dès l’âge de deux ans ! En plus de passer un bon moment, les petits bouts pourront développer leur motricité mais également s’éveiller au goût. Mais on sait bien que tout le monde n’est pas né avec un don pour la cuisine et encore moins pour la pâtisserie. Une fois par mois, nous vous proposerons donc une recette simple et illustrée qui permettra de ravir les papilles des enfants, mais aussi des plus grands !

Article publié le vendredi 4 octobre 2019

Avertissement : les enfants ne doivent bien évidemment jamais s’approcher d’un four, de couteaux ou de tout autre objet dangereux ni manipuler des objets électriques. Dans ces recettes, ils ne participent qu’à « l’assemblage » des aliments et au « montage ».

Recette des petits biscuits sablés « Shortbread » : à partir de 2 ans

Temps de préparation : selon l’habilité des enfants, environ 15 minutes
Temps de cuisson : environ 30 minutes

Les ingrédients
250 grammes de beurre ramolli (demi-sel ou doux, selon les préférences)
150 grammes de sucre en poudre blanc
2 sachets de sucre vanillé
20 grammes de sucre roux
350 grammes de farine

La recette par étape

Avant toute chose, il est important de bien se laver les mains.

Pour plus de facilité, il est important de se mettre à un endroit où l’enfant n’aura pas de mal à pâtisser. Une table basse à son niveau et protégée par une nappe peut parfaitement convenir.

1/ Préchauffez votre four sur 150 degrés

2/ Couper le beurre en morceaux et le mettre dans un saladier

3/ Tamisez l’intégralité de la farine dans le saladier contenant le beurre

4/ Puis commencez à frictionner la préparation du bout des doigts afin que la farine s’incorpore au beurre

5/ Une fois que le mélange est plutôt homogène, ajoutez le sucre

6/ Il ne reste plus qu’à pétrir la pâte à la main jusqu’à obtention d’une belle boule

7/ Une fois la boule réalisée, sur un plan de travail fariné, venez l’aplatir sur une épaisseur d’environ 1 ou 2 cm à l’aide d’un rouleau pâtissier ou à la main si vous n'en disposez pas

8/ Taillez des formes à l’aide d’emporte-pièces (si vous n’en avez pas vous pouvez utiliser un verre, par exemple pour des biscuits ronds)

9/ Faire quelques trous à l’aide d’une fourchette sur les biscuits puis les saupoudrer du mélange sucre roux/vanillé

9/ Enfournez pour 35 minutes (30 si vous les préférez moins cuits)

10/ Laissez tiédir et…dégustez !

La cuisine des Au Pair

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