11
agences
agréées par
l’UFAAP partout
en FRANCE en savoir plus

RETOUR AUX ARTICLES

LE BLOG UFAAP

La cuisine des Au Pair [HALLOWEEN]

En tant qu’Au pair, on peut parfois peiner à trouver des activités manuelles adaptées aux plus petits. En cuisine, certaines recettes sont réalisables avec des enfants, et ce, dès l’âge de deux ans ! En plus de passer un bon moment, les petits bouts pourront développer leur motricité mais également s’éveiller au goût. Mais on sait bien que tout le monde n’est pas né avec un don pour la cuisine et encore moins pour la pâtisserie. Une fois par mois, nous vous proposerons donc une recette simple et illustrée qui permettra de ravir les papilles des enfants, mais aussi des plus grands !

Article publié le jeudi 10 octobre 2019


Avertissement : les enfants ne doivent bien évidemment jamais s’approcher d’un four, de couteaux ou de tout autre objet dangereux ni manipuler des objets électriques. Dans ces recettes, ils ne participent qu’à « l’assemblage » des aliments et au « montage ».

Recette des petites meringues Fantômes 

Temps de préparation : 20 minutes (selon l'habileté de l'enfant et de l'adulte)
Temps de cuisson : environ 1h15

Les ingrédients
3 oeufs
110 grammes de sucre
Quelques pépites de chocolat

1 pincée de sel

La recette par étape

Avant toute chose, il est important de bien se laver les mains.

Pour plus de facilité, il est important de se mettre à un endroit où l’enfant n’aura pas de mal à pâtisser. Une table basse à son niveau et protégée par une nappe peut parfaitement convenir.
Pour cette recette, l'enfant ne peut participer qu'au montage et à la décoration.

1/ Préchauffez votre four sur 90 degrés

2/ Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Mettre les blancs dans un saladier.

3/ Battre les blancs à l'aide d'un batteur et y incorporer la pincée de sel. Lorsqu'ils deviennent mousseux, ajouter 2/3 du sucre puis augmenter un peu la vitesse du batteur

 

4/ Ajouter le sucre restant et battre jusqu'à ce que la préparation devienne bien ferme

 

 

5/ Monter les "fantômes" sur une plaque recouverte de papier cuisson à l'aide d'une poche à douille. Maintenir fermement votre poche de manière verticale et appuyer deux à trois fois pour obtenir un effet "boules" qui se surperposent. Finir en tirant légèrement vers le haut. Placer deux pépites de chocolat pour former les yeux

 

7/ Enfourner pour 1h15